Bullbak och storkok

I vårt stora kök finns goda möjligheter att laga mycket god mat och baka många härliga bullar. Härom kvällen fick jag hjälp av Therese med att baka jättemycket bröd. Vi gick loss på 4 satser grahamsbröd, 4 satser vitt lantbröd och 3 satser kanelbullar!

Här kan man baka hur många bullar som helst. Det går åt skall jag säga. Till julbazaren skall det dessutom finnas uppåt 3000 bullar i frysarna, så man får börja i tid! Jag har bakat 21 satser sedan jag kom ner, så jag har just börjat.....
Alla som kommer ner och hälsar på oss, borde antingen ha med sig några påsar med hembakta bullar från Sverige eller vara beredda på att baka ett par satser här nere! Vilket, får man välja själv! :-)

Under tiden vi stod med deg upp till armbågarna, lagade Stefan en god middag åt oss. Therese hade köpt lax på marknaden och den bjöd hon vänligt på.

Vi bakade och Stefan lagade middag, perfekt för oss alla! Vi fick pocherad laxfilé med hollandaisesås och små fina hericots verts samt kokt potatis. Svenskt och gott! Ett svalt rosévin satt perfekt till maten!


I kväll har jag förberett morgondagens lunch som blir svenskt hederligt dillkött med kokt potatis. Det tror jag går hem hos våra kära besökare! Jag provlagade ett par portioner nu i kväll, dels för att testa, och dels för att vi skulle få provsmaka lite. Det var så gott! Mmmm, lagom propotioner mellan, salt, socker, ättika och dill. Jag tycker nog att jag hittade den perfekta balansen! Som dessert skall jag göra små äppelkakor i portionsformar med sedvanlig vaniljsås.

Det är så kul att få laga mat i Paris! Man strosar bort till rue Poncelin för att titta på den dagliga marknaden och se vad dom har att erbjuda. Tyvärr är det lite dyrt på just denna marknaden, så efter att ha tittat och funderat och kanske köpt något prisvärt hos grönsaksmannen, styr man gärna stegen mot Monoprix, eller det ännu billigare Franprix. Man rullar runt med sin lilla dramaten i hasorna och känner sig som vilken fransyska som helst. Sen är det bara att traska hemåt och börja skapa. Tänk att man får vara med om detta! Härligt!


Förra lördagen åkte Stefan och jag till marknaden vid Barbés. Där var det billigt! 1 euro/kg för det mesta. Kvalitén kan vara lite si och så här, man får helt enkelt vara uppmärksam , så man inte bara får ihåliga avocados med sig hem....



Det finns många marknader över hela Paris, när vi är ute och cyklar upptäcker vi marknader lite härochvar. Fransmännen handlar ofta och gärna på marknader och kompletterar i dom stora matbutikerna. Det finns ett enormt utbud av varor i butikerna. Massor med färdiglagade produkter som har riktigt bra kvalité. I Paris är ofta lägenheterna ganska små med dåliga kök, men eftersom parisarna ändå vill äta gott, så finns detta stora utbud av färdiga rätter.
Man slås av att det äts överallt och jämt och ständigt i denna stad. Restaurangerna är nästan alltid fullproppade med folk och serveringar finns det precis överallt. På vilken liten bakgata som helst ligger minst två-tre restauranger av skiftande slag och nationalitet.


Om detta kan man skriva ett eget inlägg i bloggen och det tror jag att jag gör nån annan dag!

Nu är önskar jag en riktigt god natt och dröm vackert!