Bazarförberedelser

Första helgen i december äger den stora bazaren rum här i Paris. Kyrkan invaderas av drygt 10 000 besökare under 3 dagar som köper allt vad man behöver för att fira jul utomlands. Möjligtvis kan det saknas julgranar, jag vet inte.
Häromdagen hade vi det första bazarmötet. Då kommer alla frivilliga damer som har jobbat med bazaren i flera år. Alla med sitt ansvarsområde. Dom har örnkoll på just deras stånd och det som behöver köpas in.
Vad som säljs är handarbete, presenter, ostar, julmat, papper och pynt, godis och en massa annat som behövs. Varje stånd har sina ansvariga och dessa damer beställer alla sina varor själva.
I kväll hade vi inköpsmöte för maten och i den gruppen ingår då även jag.
Vi planerade för dels gårdsboden där vi serverar ärtsoppa med punch, hemgjord glögg, korv med bröd samt i år även pannkakor med sylt och grädde samt kaffe och kaka. Men vi planerade även inköpen för matståndet, alltså det som säljs över disk och äts hemma.
Här finns finns det mesta till försäljning, gravad lax, rökt lax, sillar i alla tänkbara former och smaker, knäckformar, pepparkaksdeg, moneringsfärdiga pepparkakshus, senap, ketchup, glöggkryddor, rågkross, svensk sirap, rökat korvar, renskav, nyponsoppa, mandelbiskvier, knäckebröd, lingongrova, polarkakor och en massa andra saker.
Osten är en sån stor produkt så den har ett eget stånd. Ostmadamerna beställer själva från sina leverantörer. Det säljs oändligt mycket herrgårdsost, Greve, Västerbotten och Prästost. En och annan Svarta Sara slinker också med.
Det står fransmän i kö för att köpa svensk ost! I detta land finns hur många goda det som man i Sverige kallar dessertostar, som helst. Men det är ont om goda hårda ostar. Detta lystmäte kan vi på Svenska Kyrkan i Paris tillfredsställa under tre dagar i december! Vi säljer massor med ost och fransmännen står i kön och dreglar. Visst är det underbart!
Det beställs mängder med mat. Allt kommer ner på tisdagen samma vecka som bazaren äger rum och då skall det in i stora frysboxar och kylar som vi har i källaren.
Utöver detta så bakas det så kanelbullar och saffransbullar i stora mängder, men det har jag ju skrivit om tidigare!
Byggnationen av bazarstånden håller på hela veckan och allt verkar bli ett härligt organiserat kaos.
Som tur var åkte Stefan och jag ner förra året och besökte bazaren för att få en uppfattning om hur det ser ut. Det känns som det var bra gjort, för det är stort!
Har ni vägarna förbi Paris över 1:a advent så känn er hjärtligt välkomna!
Det ni inte hittar hemma det hittar ni här!

Men det är ju ett par månader dit och det kommer att hända mycket innan dess, i stan som aldrig sover!

/Tinna