Kalle och hans vänner del 2

Idag har vi haft gåslunch.

Nio gäss på totalt drygt 28 kg serverades och avnjöts under mycket trevliga former.
Det gick bra och en kväll som denna kan man bara luta sig tillbaka och känna tillfredsställelse.

Alla som någon gång har gjort en gåsamiddag vet att det är mycket pyssel med detta. Gåsen skall stekas, kråset skall tas om hand och det skall kokas soppa eller sås.

Jag kokade inte svartsoppa. Där gick gränsen, men en god sås blev det av muskelmagar, hjärtan och levrar.

Utbudet av svamp

I stället för svartsoppa blev det kantarellsoppa och som avslutning en äppeltarte med valnötter och calvados

Klassiska tillbehör som hasselbackspotatis, brysselkål, rödkål, äppleklyftor och kokta katrinplommon skall det naturligtvis vara, och så även i Paris!

Man får leta en stund efter vad man behöver, men man hittar alltid det man söker!

Att klara detta själv är ju inte tänkbart, så naturligtvis var Stefan med och stöttade, liksom även den underbara Britt Marie som regelbundet kommer till oss för att hjälpa till med att baka eller göra nåt annat som behövs. Hon är en klippa!

Tänk, nu har man både med om att koka färska kräftor och gjort gåsalunch i Paris!

I eftermiddags, efter avslutat arbete, tog Stefan och jag en skön promenad genom en höstvacker Parc Monseau och sedan vidare mot Charles de Gaulle Etoile, nerför Champs Ellyse och tillbaka hem igen.

Skönt att bara flanera planlöst och titta på alla människor som ständigt är ute och rör sig. Vi slank in på den häftiga Peugeotbutiken på Champsan. Där visar dom bilar som är långt i från vår fina röda 306:a som står i Gbg och väntar på en ny ägare.

Peugeot 306 -00 röd, combi, mkt bra skick, måste ses!

Pris kan diskuteras vid snabb affär!

Snarare visar dom rymdskepp med fyra hjul..... Men det fanns pepparkvarnar till bra pris!

Vi hann med ett besök på Louis Vuittonbutiken också. Inget att handla idag, men en underbar affär med vackra saker att köpa om man har råd. En trappa upp hittade vi en jättefin bokhandel med vackra böcker.

Vi besökte även en institution i Paris; Maison Ladurrèe. En helt fantastisk restaurang, salon du the och butik. Kondis skulle man säga i Sverige. Men där stannar likheten. Titta in på http://www.ladurre.fr/ så förstår ni!

Här kan man köpa 12 små macarons för 22 Euro. Måste prova nångång.....!

Söta små kakor i en oändlig mängd olika smaker. Fransmännen är tydligen tokiga i dessa macarons för som säljs överallt, men det är nog bara Ladurree som gör dom "rätta"!

Vilken stad man bor i och vilket underbart liv man har!

Tack alla inblandade!

Nu väntar en lite försenad gåsmiddag här hemma. Det skall bli gott!

På återhörande från soffhörnet!

//Tinna