Ett restaurangbesök......

Vi har sen en tid tillbaka haft lite extra koll en på restaurang som heter Bistro Le Verre Bouteille. Den ligger på Aveny des Ternes, ca en kvarts promenad från vår bostad.

Jag har gått förbi ett antal gånger och t o m bokat bord vid ett tillfälle, dock blev det inget besök den gången. Jag har kikat in och tittat på vad som funnits på tallrikarna. Det har varit allt från fläsklägg i bit med linser som enda tillbehör till Anka Orange. Traditionell fransk bistromeny med andra ord.

I går tog jag en promenad i det fina vädret, och plötsligt hade jag restaurangen på andra sidan gatan. Snabbt in och bokade det sista lediga bord som fanns till kvällen. Jag sa att jag ville överraska min fru med en kulinarisk upplevelse, vilket dom tydligen tog som en utmaning. Vi var välkomna kl sju.

Vi fick ett hjärligt välkomnande när vi anlände straxt efter sju, vi var rejält hungriga och förstås förväntasfulla.

Vi studerade menyn i sällskap med ett glas vitt vin och små underbara bakverk, och beställde följande:

Husets terrine de bouef, med karamelliserad citrusfrukt och inlagda gurkor i lerkrus.

Gravad lax med blinier och en liten créme.

Anka Orange med en morortspavé.

Fricassé på kalvnjure i en ljuvlig sås smaksatt med bl a dragon och fransk senap. Som enda accompangemang serverades haricot verts.

Till detta en butelj Ch de Fontaine från Bergerac.

Allting smakade sanslöst gott, fin service, trevlig miljö och ett uppfriskande samtal med Le Patron om benmärg och njure, såväl den som jag hade på tallriken, och våra egna.

Tinna var jättenöjd med besöket, vilket hon mycket tydligt framförde när vi vandrade hemåt i den svala Pariskvällen.

//Stefan